Pour 2 personnes — 20 minutes
Ingrédients
- 750 ml d’eau
- 150 g de tofu ferme
- 1 petit pak choï
- 100 g de champignons shiitakés ou de Paris
- 1 carotte
- 1 oignon nouveau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
Préparation
- Coupe la carotte en fines rondelles, les champignons en lamelles et le tofu en cubes. Sépare les feuilles du pak choï et coupe ses tiges en morceaux.
- Porte l’eau à frémissement. Ajoute la carotte, les champignons et les tiges du pak choï. Laisse cuire 8 minutes.
- Ajoute le tofu, les feuilles du pak choï et la sauce soja. Poursuis la cuisson 4 à 5 minutes.
- Verse la soupe dans deux bols. Ajoute l’oignon nouveau émincé et quelques gouttes d’huile de sésame.
